咽喉肿痛。多见于上呼吸道感染、急性咽炎、喉炎、扁桃体炎等症，多为细菌或病毒感染所致。患者咽部异物感明显，咽壁充血，有咽部疼痛不适、痰多、头痛、发热等症状。中医认为，长期烟酒过度，阴虚生热。或风热、热毒，均可导致咽喉肿痛。
　　咽喉肿痛患者在饮食上宜选择清热解毒、降火凉血、润喉通络的食物。如萝卜、丝瓜、菠菜、马兰头、竹叶菜、嫩豆腐、绿豆、绿豆芽、海蜇、藕粉、梨汁、蔗汁、橘子水、蛋花汤等。忌烟酒及辛辣腥燥之物。如大葱、大蒜、辣椒、虾、螃蟹、黄鱼、雀肉等。此外，还可选用以下食疗方。
　　1、薄荷蒲公英粥：干薄荷15克，蒲公英30克。粳米50克。冰糖汁适量。将干薄荷、蒲公英同放人沙锅中，加水用小火煎药汁，弃渣留汤，沙锅里另加水适量，加入粳米用小火煮粥。煮至粥快熟时，调入药汁和冰糖，搅匀，继续煮片刻即成。
　　此粥具有清咽利喉、疏风散热功效，适用于外感风热型咽炎，症见舌红苔黄，发热恶寒，咽喉肿痛，头痛目赤，口于声哑等。
　　2、橘皮山楂汤：山楂40克，橘皮10克，红糖适量。将山楂砸碎、去核，橘皮洗净、切碎。两料共入沙锅中，加清水适量煎汤，煎至汤稠时。调入红糖，即可出锅饮用。
　　3、三仁拌芹菜：杏仁50克，核桃仁50克，花生仁150克，芹菜200克。将三仁洗净、泡发，放入锅中，加水及少量精盐，煮熟。芹菜洗净、切段，用开水烫1分钟，取出放凉。将三仁、芹菜段同放盘中，混匀，调入调料，再拌匀即成。
　　此菜具有行气化痰、生津止渴的功效，适用于气滞痰凝型咽炎、咳嗽气喘等症。
　　4、甘蔗丝瓜粥：丝瓜、新鲜甘蔗各适量。粳米50克。先将丝瓜洗净切段，甘蔗洗净切碎，分别榨汁各100毫升：锅上火，放入丝瓜、甘蔗汁，加入适量水，烧热，放人粳米，改用小火煮粥，米烂粥稠时，出锅即成。
　　此粥具有消肿止痛、清热生津的功效，适用于急慢性咽炎、扁桃体炎等症。(湖南杨波)