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为了探索餐厨垃圾高温干发酵的稳定性运行条件,采用经三相分离后的餐厨垃圾为原料,发酵罐污泥为接种污泥,在高温干式条件下开展连续厌氧发酵产甲烷试验研究.结果表明,餐厨垃圾厌氧发酵产甲烷的最佳容积负荷为3.99 kg·(m~3·d)~(-1),容积产气率为2.53 m~3·(m~3·d)~(-1),原料产气率为0.61 m~3·(kg·d)~(-1),甲烷体积分数为52.82%.该厌氧干发酵产甲烷工艺可实现高温度、高含固率且高负荷条件下的稳定运行.