论文部分内容阅读
对脱脂大豆进行不同酸浓度，液比的水解，并从经济方面考虑，探查最适宜的水解条件。
HVP在酱油酿造上的应用：第一报 HVP工艺条件
【摘 要】
：
对脱脂大豆进行不同酸浓度，液比的水解，并从经济方面考虑，探查最适宜的水解条件。
【机 构】
：
华南理工大学食品工程系广州510640
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
1994年6期
其他文献
3月9日，为期3天的第15届SpinExpo（上海国际流行纱线展示会）于上海浦东展览馆成功揭开帷幕。据主办方介绍，本届展会共有来自16个国家和地区的140多家企业参展。与会观众在领略展商
酱油曲的连续液体培养萧凤岐酱油、酱、酒等传统酿造食品，自古以来都是通过固体曲制备酶群，开放条件下的固体曲生产，难免杂菌污染。长期以来，国内外有不少关于酱油液体曲生产的研
<正> 新型酿醋反应器是随着固定化技术的发展而发展起来的,这方面已有很多报道,其中固定化方法基本上是包埋法和吸附法两种,反应器型式也基本上分为流化床和固定床两种。主要
ITM 2009国际纺织机械展览会将于6月6—10日在土耳其伊斯坦布尔的Beylikduzu Tuyap Fair会展中心举行。本届展会由土耳其的Teknik公司和Tuyap展览集团共同举办。
2008年5月9日，第五届广东流动图书馆工作会议暨“文化共享奥运行”剪彩仪式在河源市隆重举行。国家文化部副部长周和平、广东省文化厅副厅长杜佐祥、广东省立中山图书馆馆长李
1粘胶弹力针织物印花生产中常见的问题粘胶弹力针织印花面料具有凉爽透气，悬垂性好，柔软滑爽，色泽浓艳，高贵华丽等特点，近年来深受国内外消费者的青睐。但因粘胶纤维的自身特性，在
全球领先的后整理机械供应商Bruckner（布鲁克纳）已经走过了60年的辉煌历程。1949年，Bruckner公司从一个小的机械作坊开始起步，直至今天成为全球知名的纺织机械供应商。公司的创立
<正> 2.4 豆酱及酱油2.4.1 汉代的豆酱及酱油关于汉代豆酱及酱油的文字记载,可以举出西汉史游《急就篇》、东汉崔实《四民月令》及东汉王充《论衡》。(1)史游《急就篇》中的