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冬季鸡舍密闭，容易产生氨气影响鸡只生长发育，因为不宜通风换气而难以排除。但使用醋熏蒸法可以巧妙地排除鸡舍氨气，其具体方法是：在每间鸡舍（约20m^2）用食醋0．5kg，兑水0．5kg，盛在砂锅内，用取暖炉在鸡舍内煮沸，使其蒸发，每次10分钟，2-3天一次。每次熏蒸后，去掉取暖炉，以防消耗室内过多的氧气。此法不仅能显著降低鸡舍内氨气和其他有毒气体的浓度，还能有效地预防因鸡舍过度通风换气，使温度骤降而引起呼吸道病。