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交联聚合物中蛋白质含量的测定在生物化学中仍属于尚未解决的问题．本文提出了一种在交联聚丙烯酰胺中测定酪蛋白的简便方法，即：利用双缩脲反应使蛋白质与铜离子络合，含蛋白质的聚合物在高温下灰化，残留物溶于硝酸，通过用原子吸收光谱测定硝酸溶液中的铜离子浓度来测量蛋白质的含量．作为分析化学中蛋白质含量测定的一种新的方法，该技术可用于蛋白质的固定与印迹，以及功能蛋白质组学等领域．