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广东省贸易职业技术学校创建于1956年,设沙河、花都两大校区,占地面积15.78万平方米,在校生5000余人,开设有15个专业,教职1300余人,是一所有50多年办学历史的以餐饮类专业为特色的公办省属中等职业学校。2012年6月,学校成为第二批国家示范性中职项目建设学校。近年来,学校以示范校建设为抓手,坚持“仁爱包容诚信敬业”育人目标,以校企深度融合为基础,以人才培养模式和课程体系改革为核心,以师资队伍建设为关键,办学水平整体提升,成为现代服务业的示范校。