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俗称“三黎”的鲥鱼．有“鱼中之王”的美誉，这种名贵鱼类历来就有“惜身如玉、触鳞即死”的说法，其对水温，水质、光照等十分挑剔，稍有不慎，就会山现死亡。广东省中山市港口镇南粤特种水产中心两年前在池塘养殖试验，经过两年来的艰苦摸索，攻克了鲥鱼人工养殖难关，目前已成功养出第二批成鱼，成活率在70％以上。