生物化学家、营养学家——郑集教授

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郑集教授是我国老一辈生物化学和营养学家 ,是生化学科衰老研究领域的主要奠基人。郑老在研究我国食物营养价值 ,特别是植物蛋白质营养价值方面取得了显著成绩 ;并对我国生物化学与营养学史料进行了系统的收集 ,为我国生物化学与营养学的发展做出了重要贡献。郑集 (号礼宾 ) , Professor Zheng Ji is an elder biochemistry and nutritionist in our country and a major founder in the field of aging biochemistry. Zheng Lao has made remarkable achievements in studying the nutritional value of food in our country, especially the nutritional value of plant protein. He has systematically collected the biochemical and nutritional history materials in our country and made important contributions to the development of biochemistry and nutrition in China . Zheng set (number concierge),
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