论文部分内容阅读
以果糖转移酶作用于蔗糖制得的低聚果糖为原料，将葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶协同作用于30％的总糖，在30℃，pH5．0条件下，通气反应16h，得到纯度为86．92％（总低聚果糖占总糖）的低聚果糖。
双酶法生产高纯度低聚果糖的研究
【摘 要】
：
以果糖转移酶作用于蔗糖制得的低聚果糖为原料，将葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶协同作用于30％的总糖，在30℃，pH5．0条件下，通气反应16h，得到纯度为86．92％（总低聚果糖占总糖）的低聚果糖。
【机 构】
：
无锡轻工大学食品学院!214036;
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
1997年09期
【基金项目】
：
国家科委“九五”攻关项目
其他文献
介绍机车研制过程中如何将"轻量化"理念融入到设备布置、通风系统、电气系统、机械系统、制动和供风系统等部件中,阐述了机车采用的新技术及特点,以大量基础试验数据为支撑,
中药多糖有安全、无副作用及显著的免疫刺激效应的特点,是理想的免疫调节剂。目前对中药多糖免疫调节作用的研究多集中在抗体水平、器官指数等免疫指标的影响,为了揭示中药多
本文的研究对象是高速和低速磁浮列车的悬浮和牵引系统,主要内容是运用有限元分析软件对它们进行电磁场分析,并根据分析结果指导系统的设计。磁浮列车以其安全、快速、环保和
目的 探讨如何提高超声对胃肠道肿瘤的诊断的准确性。方法 做胃部检查时 ,空腹 8小时以上 ,先常规扫查 ,再饮水 50 0ml,边饮水边观察 ,做肠道检查时 ,清洁灌肠后 ,再保留灌
在体外受精过程中,通过胚胎植入前遗传性诊断(PGD)对有遗传风险患者的胚胎进行植入前活检和遗传学分析,选择无遗传性疾病的胚胎植入子宫,而PGD诊断异常的胚胎则会被丢弃。本
本文通过大量的资料分析,摸清了六安市水资源现状,浅析了我市水资源的承载能力,并指出了水资源开发利用中存在的问题,为六安市合理利用水资源,实现可持续发展提供了依据。
目的探讨腰椎间盘突出症手术病人的术后护理与手术疗效的关系。方法通过分组观察,资料汇总,数字对比,总结方案。结果通过及时更换体位,放置引流管,使用负压引流器,以及后期康
主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所。徐州DD烤点主题餐厅无论在标识、产品造型上,还是在室内空间形态、色彩、材质、陈设上,都体现了浓重的工业气息,在工业
<正> 在广阔的彝族文化领域内,其浩瀚而瑰丽的民歌,于整个历史文化结构中占有举足轻重的地位;而其赅博的民歌分类法,则又是其音乐文化体系之基本内核,尤具提纲挈领的首要意义
认知功能障碍为老龄人群普遍的疾病,主要症状为记忆的障碍,失认、失用、失语、视觉空间的障碍等,同时可能伴有抑郁、激越、焦虑等情感阻碍,这些症状能够让老年人最后丧失自主