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缺铁性贫血是我国临床上最常见的贫血类型,也是一个全球性的健康问题。基于此,简要介绍铁营养强化剂NaFeEDTA,其具有生物利用率高、溶解性好、无铁味、无胃肠刺激等优点,自1999年在我国批准作为营养强化剂以来,在粮食制品、饮料、酱油等食品中都得到了应用。
NaFeEDTA(乙二胺四乙酸铁钠)的特性及在食品工业中的应用
【摘 要】
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缺铁性贫血是我国临床上最常见的贫血类型,也是一个全球性的健康问题。基于此,简要介绍铁营养强化剂NaFeEDTA,其具有生物利用率高、溶解性好、无铁味、无胃肠刺激等优点,自19
【机 构】
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广东省惠州市质量技术监督标准与编码所
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2016年04期
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