静宁方言动物词语概说

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静宁方言属于中原官话陇中片,本论文对静宁方言中动物名称词的历史沿革及其与现代汉语普通话的不同表达方面进行了考察,在一定程度上丰富了方言词汇研究,对该方言的语言文化研究有一定的积极作用。
其他文献
联想式识字教学一般以某个生字或某个类(或集合)概念为基点,从不同维度展开联想,以此构建与生字相关的知识网络,帮助学生更好地掌握生字。思维导图就是将联想式识字教学的具体内容进行可视化处理的结果,是联想内容的视觉呈现。引导学生本着形象性和科学性的原则绘制思维导图,将联想识字的内容形象地展示出来,有利于学生更深刻地理解和掌握生字的形音义等内容,为将来的语文学习打下坚实的基础。
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为探究脂质氧化对发酵香肠中蛋白质降解及生物胺(BA)形成的影响,本研究首先采用高温加热、反复冻融及紫外照射三种处理方法制备氧化猪背膘;然后用获得的不同脂质氧化程度的猪背膘分别制作发酵香肠并测定香肠加工过程中过氧化值(POV)、硫代巴比妥酸值(TBARs)、蛋白质降解指数(PI)、氨基酸态氮(AAN)及BA含量等指标的变化情况,研究脂质氧化对发酵香肠中蛋白质降解及BA形成的影响;最后采用在香肠中添加
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期刊
根据现代航空装备研制特征及研制费内容构成,对航空装备研制费影响因素及其度量方式进行了分析,针对国内同类航空装备研制项目样本数据少而研制费用影响因素多的特点,研究提出了采用偏最小二乘回归方法开展样本数据的主成分分析和综合变量提取、建立参数化费用估算模型的参数化估算方法。案例证明,提出的参数化估算方法适用于小样本多元数据条件下的费用模型构建,构建的模型预测准确性满足费用估算要求。
期刊
长根小奥德蘑(Oudemansiella radicata)富含多糖、蛋白质和矿物质等营养物质,是一种极具研究价值和经济价值的食用菌。其中,长根小奥德蘑多糖(ORP)被报道具有抗氧化、抗炎和保肝等生物活性。本研究采用多种家庭烹饪方式(煮、蒸、炸、微波)烹饪长根小奥德蘑,探究烹饪产品在体外模拟消化过程中营养成分的生物利用度和抗氧化活性。并且提取ORP,探究ORP在体外模拟消化的过程中能否被消化酶降解
学位
目前,纳米材料因具有与传统材料显著不同的特殊性能,已经渗透到整个食品行业。有报告称每人每天从食品中摄入的二氧化硅是9.4 mg左右,纳米二氧化硅是1.8 mg。因此,随着纳米材料在食品中的应用越来越广泛,食品级二氧化硅的生产、使用和报废过程也可能产生纳米二氧化硅,导致人类和环境直接或间接与其接触,人们越来越担心它对人类和生态系统的潜在风险。本研究以五种不同品牌的速溶咖啡为样品,探索并优化出一种简便
学位
双子叶植物枇杷的叶子作为食药同源资源,还常常被用作茶饮品和中药制品的原材料。通常,多糖作为枇杷叶的主要功能活性成分,具有预防2型糖尿病和减肥的作用。干燥和提取是功能性食品和保健品精深加工过程中的关键步骤。因此,研究科学实用的干燥方式和提取方式是促进枇杷叶精深加工和开发利用的关键,可为开发枇杷叶多糖系列功能性食品提供理论依据和技术支持。本研究首先针对性地采用了真空冷冻干燥、热风干燥、真空干燥和微波干
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鸡蛋作为一种优质蛋白资源,来源广泛,价格低廉,具有良好的营养价值和保健功能。由于技术的缺乏,深加工比例低,且加工过程中蛋清液功能性质受到破坏,深加工产品难以满足市场需求。因此,为了提高蛋清液的加工性能和应用,本文以蛋清液为原料,分别研究超声波处理和木瓜蛋白酶水解对蛋清液加工性能的影响并且对工艺条件进行优化。讨论了复合改性对加工性能的影响,通过改性前后蛋清液中蛋白质的结构变化初步分析超声波、谷氨酰胺
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拐枣是一种食药同源的植物,可生食、酿酒、熬糖等。拐枣富含多糖、多酚、三萜皂苷和生物碱等活性成分,在我国已被用于治疗酒精中毒和肝病等多种疾病。通常,干燥和提取加工技术是特色农产品精深加工过程中的关键技术。因此,为进一步促进拐枣的精深加工和开发利用,以及为开发拐枣多酚-蛋白-多糖复合物系列功能性食品和保健品提供科学理论基础。本研究首先比较了不同干燥方式对拐枣多酚-蛋白-多糖复合物的理化性质和生物活性的
学位
非酿酒酵母已被证实可将原料中的前体物质转化为风味物质,对果酒风味、色泽、口感等具有积极贡献,但非酿酒酵母的发酵能力一般较弱,单独接种发酵周期较长,果酒品质难以得到保证,因此通常采用与酿酒酵母混合接种发酵果酒,以充分发挥两种酵母的优势。本试验对新鲜蓝莓表皮及蓝莓自然发酵醪中的非酿酒酵母进行筛选,研究了非酿酒酵母单菌发酵及与酿酒酵母混合发酵对蓝莓酒品质的影响,主要研究结果如下:(1)从四川5个产地的新
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