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研究了以啤酒废酵母和啤酒糟为主要原料分别制取酵母味素和发酵饲料的工艺流程，并对啤酒废酵母在制取酵母味素过程中，酵母自溶时间，自溶剂用量，自溶温度等工艺参数的确定，作了进一步讨论，最后确定制取酵母味素的工艺方案。
啤酒废酵母回收与利用的研究
【摘 要】
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研究了以啤酒废酵母和啤酒糟为主要原料分别制取酵母味素和发酵饲料的工艺流程，并对啤酒废酵母在制取酵母味素过程中，酵母自溶时间，自溶剂用量，自溶温度等工艺参数的确定，作了进一
【机 构】
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石河子大学,石河子粮食加工厂
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2001年4期
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