【摘 要】
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建立了一种超高效液相色谱测定白酒中琥珀酸含量的方法。色谱柱为Waters UPLC C18,以pH为2.3的0.02mol/L KH2PO4为流动相,检测波长为210nm,流速为：0.2m L/min,进样量为：10μL。
【机 构】
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安徽古井贡酒股份有限公司,安徽省固态发酵工程技术研究中心
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建立了一种超高效液相色谱测定白酒中琥珀酸含量的方法。色谱柱为Waters UPLC C18,以pH为2.3的0.02mol/L KH2PO4为流动相,检测波长为210nm,流速为：0.2m L/min,进样量为：10μL。结果：该方法在5mg/L200mg/L线性范围内相关,相关系数R 2为0.999,白酒样品平均加标回收率为：93.5%,R SD为1.17%。结论：该方法满足白酒中琥珀酸的测定要求,可为白酒中琥珀酸的测定提供参考。
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