从莱州到莱西，从即墨南泉到沙子口戴家埠，4 个生态蔬菜生产基地，400多亩（26.7 公顷）良田，每天供应新鲜无公害蔬菜60 万kg……青岛软件园生活服务中心（青岛泰祥源餐饮管理有限公司）通过自种菜园，从源头上杜绝发生食品安全问题；通过层层检测、环环监测，从而在杜绝了流通运输环节食品安全问题的发生。
　　拥有4个生态蔬菜生产基地
　　据青岛软件园生活服务中心总经理贾建江介绍，公司在莱州、莱西、即墨南泉、沙子口戴家埠拥有四个已成规模的生态蔬菜生产基地，共占地超过400亩（26.7 公顷）。“基地从推广标准化种植技术入手，生产安全、放心、高品质的果蔬产品，尤其是采用了调光技术与生物技术相结合的农业高新技术，有别于国内其他生产厂家，再加上零农残、富硒等产品理念，创造了高产量、高品质、高效益农业的最佳发展模式。”贾建江对记者说道。
　　记者通过采访中国高级农艺师陈银亮先生获悉，通过采用调光技术与生物技术相结合的农业高新技术可以使得其产品品质养分丰富、口感醇香、风味独特。
　　“我们每天的蔬菜供应都是直接从自家的蔬菜基地直接运送过来，每天供应蔬菜60多万公斤，保证当天蔬菜的新鲜。”贾建江介绍道。
　　食品天天留样检测
　　据了解，该中心每天早上7点当天需用的蔬菜将从各地运输至此，在经过仓库管理人员、财务、厨师长等层层检查后，两名专业的食品安全检测员将对当天蔬菜进行仔细检测，确保安全后，签字通过。当天蔬菜也将取出少量留样，以备后期检查。
　　“我们食品采购环节向来是层层把关，谁购入谁负责，一旦出现问题直接追查到个人，跟他的绩效工资直接挂钩，让个人对自己的行为负责到底。”贾建江说道。
　　据贾建江介绍，青岛软件园生活服务中心是采用“自家菜园供应自家单位”的模式，只有当自家菜园供应不及的时候才会通过采购依据通过青岛市菜篮子工程招标的企业进行采购。“我们一般都是直接从自家菜园子出厂，用我们自己的车直接运送到我们自己的单位使用，减少了中间流通的步骤，从而降低了出现食品安全问题的可能。”
　　定期培训服务人员
　　据了解，目前青岛软件园生活服务中心拥有高级烹饪师1名，特技烹饪师3名，烹饪师10名，营养配餐师3名，同时公司将每月通过聘请专家对在职员工进行专业技能培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识及专业的管理知识和技能。
　　“我们的服务宗旨是不仅要吃得好，更要吃的有营养。我们服务的对象正是在软件园里面从事高新技术产业的专业人才，多为脑力劳动者，所以我们在保证食品安全的前提下，更加注重他们在午餐的营养问题，我们聘请了3名营养配餐师，定期制定营养食谱，以期满足消费者的营养需求。”总经理贾建江最后对记者说道。
　　来源：海外网