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《食品安全法》将于今年6月1日起施行，该法在过去食品卫生法律制度的基础上．从法律上明确了食品生产经营者是食品安全的第一责任人，强调了建立食品安全全程监管的要求。记者从3月22日河北省卫生系统召开的学习贯彻《食品安全法》电视电话会议上获悉．河北省将建立起覆盖食品生产经营各环节的监测体系，制定食品安全地方标准，并将实行食品安全信息统一公布制度等。