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中国饮食文化历史悠久,源远流长,上下五千年名厨辈出,各领风骚.唐尧有彭铿,殷商有伊尹,春秋有易牙,盛唐有梵正,宋代有王立,明朝有曹顶,清代有王小余,数到当今厨王则非胡长龄莫属.
金陵厨王与京苏大菜
【摘 要】
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中国饮食文化历史悠久,源远流长,上下五千年名厨辈出,各领风骚.唐尧有彭铿,殷商有伊尹,春秋有易牙,盛唐有梵正,宋代有王立,明朝有曹顶,清代有王小余,数到当今厨王则非胡长龄
【机 构】
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江南文化研究培训学院
【出 处】
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档案与建设
【发表日期】
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2004年3期
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