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良好农业规范简称GAP，是GoodAgriculturalPractice的英文缩写。GAP最早起源于欧洲，2003年正式提出并实施，后逐步得到FAO（联合国粮食及农业组织）、欧盟、美国、加拿大、韩国、澳大利亚、东南亚等许多国际组织和国家的认同和采纳，是目前国际上最为公认的农业规范，它是基于食品安全、农业可持续发展、员工福利健康安全、动植物保护四大原则。形成的一整套农产品生产必备体系，它主要确保农产品从种子、种植、采收、清洗、摆放、包装和运输等全部过程中对卫生安全的控制，