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天然β-胡萝卜素具有重要生理活性功能,是一种优良的食品营养强化剂.该研究以生产玉米淀粉副产物玉米蛋白粉为原料提取天然 β-胡萝卜素;筛选出合适的萃取剂,确定最佳工艺条件,此提取工艺可显著提高玉米附加值.
从玉米蛋白粉提取天然β-胡萝卜素研究
【摘 要】
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天然β-胡萝卜素具有重要生理活性功能,是一种优良的食品营养强化剂.该研究以生产玉米淀粉副产物玉米蛋白粉为原料提取天然 β-胡萝卜素;筛选出合适的萃取剂,确定最佳工艺条
【机 构】
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郑州大学化工学院,河南农药检验所
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2003年7期
【基金项目】
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河南省科技攻关项目(编号:991090321)
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