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本文阐述了农产品贮藏加工技术产业化的３个主要影响因素：即市场需求性、科技含量、技术通用性。并分析产业化的必要条件，提出产业化开发策略及主要途径：①选题预见性；②生产实际；③高起点研究；④联合攻关；⑤培养人才。呼吁政府及主管部门的重视；以过硬的技术为后盾；积极参与市场竞争；建立良好“售后”服务；探索配合建立中试基地和高新技术园区；兴办科技产业；多种形式的一体化产业模式，在新农业技术革命中推进该领域的