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综述了茶叶多糖复合物(TPC,Eea polysaccharide complex)提取、纯化、纯度检测的方法以及其含量、组成、结构分析、生理活性等方面的研究进展,并就TPC进一步研究的方向进行了讨论.
茶叶多糖复合物的研究进展
【摘 要】
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综述了茶叶多糖复合物(TPC,Eea polysaccharide complex)提取、纯化、纯度检测的方法以及其含量、组成、结构分析、生理活性等方面的研究进展,并就TPC进一步研究的方向进行了
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程系,青岛,266003农业部茶叶生物化学及生物技术重点开放实验室,合肥,230036;中国海洋大学食品科学与工程系,青岛,266003;中国农业科学院茶叶研究所,抗州,310
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2005年2期
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