肉制品是人类食物的重要组成部分和营养来源。肉制品的风味与质地、营养、安全性等一起成为影响人们对畜禽肉取舍的决定因素。肉制品风味是滋味和香味的综合体,即人能感觉到
“红东”是一个品质优良的加工专用型红薯品种,其地上茎蔓粗壮,叶片绿而肥大,茎蔓长,分枝多,地下结薯较集中,大中薯率高。薯块呈长纺锤形,整齐光滑,易于加工,薯皮紫色,薯肉浅黄色,食味极佳。出干率高,可达33%以上。667平方米(1亩)产量2000~2500公斤。种植方式为一年一季,每年4月上旬育苗,5月上旬开始栽插,10月中旬收获入窖储藏,整个冬春季节随出窖随加工随出售,加工产品包括薯条、薯片、薯泥
我家附近共有三个菜市场。这三家菜市场相距比较近,同样是卖菜,菜贩王东进做生意的方法有些怪,但赚的钱却是同行的几倍。 A市场:成立的时间最早,拥有一批忠实的老顾客。这些顾客主要是上了岁数的老年人。老王说,这些顾客有三个特点:一是买菜的时间早,早上六点至八点和下午三点至四点是他们买菜的高峰;二是喜欢买新鲜的大众化蔬菜;三是蔬菜价格要便宜。王东进每天瞅准了这两个时段在这里卖菜,其他时间去另外两个菜市场
国际标准化组织于2005年9月1日正式发布了ISO22000标准,最终形成了统一的国际食品安全管理体系。我们依据ISO22000标准,结合实际工作经验讨论制定了冷冻分割兔肉加工企业应用该
西瓜皮经过合理利用后可变废为宝,产生较好的经济效益。下面介绍几种西瓜皮的综合利用技术: 一、瓜皮糖条的制作 1.备料:西瓜皮10公斤,蔗糖9公斤,石灰1公斤。 2.原料预处理:将西瓜皮洗净,削去表层青皮和内层瓜瓤,切成长5厘米、宽1厘米的条。 3.硬化:将石灰置于10公斤凉水中化开,随后将瓜条倒入,并用木板把瓜条压住,使之完全浸入石灰水中,持续浸泡6~8小时,可达到良好的硬化效果。