还在流连明洞购物以至忘返？韩国，当然不止这一种玩法。本次，我们就来点新鲜的，去到的是国人罕至、首尔西南部的全罗道。三面环海的它，有着“韩国粮仓”之称，肥沃的平原泥土，丰盛的内陆作物，无论海产、蔬果、谷物等，都比韩国其它地方丰富。总之，是一个韩国人知道你去过就会夸赞眼红的美食地。是不是够洋气？
　　吃遍韩国粮仓全罗南道
　　以为韩国菜只有泡菜和烤肉没有新意？全罗道著名的红白韩烧鳗鱼、章鱼棒棒糖、鲜捞蛳蚶、还有那五花腩肉、腌魔鬼鱼、老泡菜组成的世上最强咸辣臭，每一样都叫人移不开脚步。作为全罗道首府的光州，也是韩国首尔、釜山外的第三大城。所以整个区域除了吃喝精彩外，周边地区的玩乐和文化体验也自然不少——
　　全罗道5站式游踪
　　1.韩国大宅门
　　全州韩屋村一带共有800多间韩国传统韩屋，与现代建筑融合在同一区域中。但别以为这些韩屋是片场布景板，其实全都是古时候的官邸和大户人家的房屋，今日经活化成文物博物馆和文化教室，当中部分更改成民宿、餐厅，很有风味，充满生活气息，其中博物馆内更可体验韩式婚礼的场面。
　　全州韩屋村 网址：hanok.jeonju.go.kr
　　2.平民古城
　　这个位于顺天的乐安邑城，同样是民俗村，却以平民百姓家为主。里面除了保留昔日城墙、官舍，让游客体验府衙的情景外，也有一百多户民居，沿用昔日的风俗和礼仪，过传统的朴实生活。
　　乐安邑城 网址：www.nagan.or.kr
　　3.满眼的红绿茶园
　　韩国人平日一般较少喝茶， 只是近百年才由日本引进绿茶，而宝城茶园由于曾是多套韩剧的拍摄地点而大受注目。在茶园内放眼望去，一片绿油油的茶田、高耸直立的杉树形成一条条森林步道，都是令人心旷神怡的风景。园内还有枫树步道，每年的10月下旬至11月上旬就能欣赏到红叶美景。
　　宝城茶园 网址：www.boseong.go.kr
　　4.马耳山寻怪石塔
　　马耳山除了自然的景色外，最值得欣赏的就是那80多座、以石块叠起来，像小山一般的石塔。这些石塔起初是由藏传佛教信徒慢慢叠起，现在最高的石塔可达3、4层楼高，像锥子一样尖锐，即使暴风雨石塔也丝毫不动、更不会坍塌。
　　马耳山道立公园 网址：www.jinan.go.kr
　　5.怀旧蒸汽火车
　　即使不是铁道迷或韩剧迷，谷城火车村亦一样是拍照的好地点。这里不但是《太极旗飘扬》的拍摄场景，还可以乘搭有60年历史的蒸汽火车，慢慢细赏河岸景色及两旁的树林。
　　谷城火车村 网址：gstrain.korailtours.com
　　大俗即大雅 逛逛菜市 尝尝莲宴
　　菜场，可不是超市，在真正的美食者眼里，传统的菜市场才更有趣。美食家蔡澜的经典镜头之一，就是带着美女、领着观众，深入菜市去看、去闻、去尝、去挑，仿佛唯有如此这样才能贴近美食的本真。而全罗南道的首府光州就有这么一座美食者的天堂——“良洞市场”，足以满足你对韩式市井的一切想象。而从光州驱车半小时达到的金莲亭，则有一场清幽的莲花盛宴，在等待着你。韩国总统李明博的夫人，也是这家的常客。
　　千奇百趣 在韩国兜菜场
　　良洞市场干干净净地分成几条街，两边摆满不同的食材；红当当腌渍泡菜的小摊档摆一堆，八爪鱼和鱼类的海鲜档挤一堆，辣椒、鱼干、水果，甚至专卖各式植物根的档，也各自聚集着，食材丰富新奇，颜色壁垒分明、很是好看。
　　


　　一堆手指： 都是植物的根，像芋根、莲根、番薯根，外皮已被撕掉；用来白灼、清炒、腌泡菜都可以。
　　


　　大头梨： 韩国的梨非常出名，丰腴多汁、大过小宝宝的头。
　　


　　胡须章鱼： 手臂那么长的章鱼，只只都生猛无比。
　　


　　男士限定辣椒干： 当地人的习俗，生了小孩就会挂一串辣椒干在门口，所以女游客可不要轻易去拿，它代表了男性特征。
　　


　　发臭“棉胎” :这些看上去旧灰色像“棉胎”一样的东西发着臭味，却是从智利运来的魔鬼鱼，经发酵已变成阿摩尼亚味的贡品，一条接近人民币万元。
　　


　　串鱼干 ： 在中国已日益难找的野生黄鱼，在全罗道是特产， 韩国人称为“屈非”，是唯一晒干了也不会卷曲起来的鱼。
　　


　　莲花盛宴 教人变得清雅
　　有时不一定要大鱼大肉才叫吃得好，特意从光州市乘半小时的车来到金莲亭，吃上一顿清幽的莲花盛宴，据说连韩国总统李明博的夫人也经常来光顾。说了是莲花餐，餐厅外也真就有一个很大的有机莲花池，所有的莲花、莲藕、莲叶……都是从此处自给自足。
　　别担心以莲为主题的菜式就等于清淡素菜，莲花盛宴以韩定食为形式，并不只有素菜。先是一碗南瓜粥暖胃，再来就是十多碟小菜，分量多得难以选择；清淡的有酱油芦荟牛蒡、莲藕片薏米饭团、莲藕沙律，口味较浓的有南瓜沙律、荷叶饭、天妇罗人参拌莲藕，全部都简单，却十分地美丽。让人特别喜欢的还有这道烟熏鸭胸肉，用雪白的莲花瓣，夹着渍得粉红的莲藕和鸭胸同吃，吃着有莲藕的爽脆、鸭肉也是嫩滑而不臊。
　　金莲亭 地址： 全罗北道完州郡所阳面大兴里571-23
　　典型性全罗南道滋味
　　世上最强的咸辣臭
　　这是一个韩国农村式的传统餐厅，古旧的屋外是一个个半身高的泡菜缸，庭园内处处是蔬菜草药，随时可摘下新鲜上桌。一坐下就会有老阿姨们把三十碟菜放满一桌。真正的韩定食其实也像日本的Omakase，餐厅是按当季新鲜食材来定菜单的，有数不清的配菜、主菜，总有几种合你胃口。
　　韩定食真可以称为平民版的宫廷料理，每每集合着韩食中的精粹。像三合菜就是个典型：腌魔鬼鱼、五花腩肉、老泡菜。其中腌魔鬼鱼带有浓烈的腥臭和咸味，有人吃半口就吃不消，这三者的味像芥辣攻鼻，集合着世界最强烈的辣、最强烈的咸，独特的味道世界难寻。韩国人常把魔鬼鱼放入炭灰中发酵，产生的味虽然臭，不过三者混合风味独特。
　　传统餐厅 地址：全罗南道古西面古邑里688-1
　　红、白韩烧鳗鱼
　　如果你印象中的韩国烧烤，大多是牛肋骨和五花腩，那来到全罗道就可以改变这个想法了。要吃烧烤，就要先吃韩国最好的野生鳗鱼，全罗道属农村地区，水质佳鳗鱼也就特别肥美。
　　推荐两种烧鳗鱼。鳗鱼要即点即吃，事先蒸过的一红一白两条鳗鱼，白的是没有加腌料的原味，红的像日式蒲烧，涂满韩国面酱及辣酱，把鱼肉烤至面层带焦香即可入口。吃起来没有泥味，肉质够肥厚又弹牙，还有一股甜味。吃白色原味时，只要点上好的麻油和海盐，一入口好吃得让人赞叹；吃红色的辣酱味，要以附上的芝麻叶包着鳗鱼和辣韭菜同吃，满嘴都是鳗鱼的油香，香辣的配菜又可中和油腻感，可以多吃好几块。
　　雅山居 网址：www.gsws.co.kr
　　“章鱼棒棒糖”
　　光州有一条知名的章鱼街，街上十多间食肆清一色吃章鱼。其中“章鱼村”的厨房中，一个个大桶内满是生猛的章鱼。一坐下，阿妈依就端来一盘手指长的小章鱼。“它们在泥滩中生长，平日在石缝间活动而运动量大，肉质特别鲜嫩。”她熟练地把筷子由章鱼身穿过头，快手把八只脚捋两下再卷起，蘸上麻油，一条仍然生猛欲动的“章鱼棒棒糖”就完成，吃起来章鱼的脚还在嘴里挣扎、一路咬吸盘还会啜住牙肉，很过瘾。
　　章鱼村 地址：全罗南道光州市西区双林道962-16
　　清泉水鲍鱼鸭汤
　　一般人总以为韩国的滋补炖汤就只有人参鸡汤，其实在全罗道气候温暖的罗州，盛产的鸭肉也特别嫩滑和鲜味，鸭臊味也较少，品质冠绝韩国。这家叫“27年”的鸭店，取这个名是指老板在家里反复钻研了27年才正式开店，炮制出独一无二的鲍鱼鸭汤。一煲鸭汤上桌，先是一股浓得温和不刺鼻的药味，汤色竟然出奇地清透，没有丝毫鸭的混浊肥油。喝一口，“真是从来未喝过这种味道的鸭汤，药材的味道醇厚甘甜，鸭肉嫩滑没半点臊味！”
　　原来店内只选用41日大的鸭子，重量不超过1公斤，肉质特别嫩香；每煲汤用上山泉水煮2小时，加鲍鱼、红枣、人参、香葱及各式药材而成。这店还有一道秘方，就是加入了中药花胡麻及本地盛产的梨子吊味，不但可辟除鸭臊味，又有行气活血之效； 喝来简直像清泉。真称得上韩国最好的鸭汤。
　　27年 地址：全罗南道光州西区双村洞1363-6
　　


　　最后一品：正宗韩国甜点
　　韩国人，爱吃饭后甜品吗？说起来，韩国人的甜品的确不多，有一种吃起来像是中国的甜茶，像红枣茶、五味子茶、人参茶等，都是以药材加上糖水慢火煮2、3个小时而成，再冷藏后饮用，多饮有健脾、防伤风等功效。也有一些不同款式的糕点，样子有点像上海或潮州的点心，不过形状颜色更精致。
　　而韩国人的敬老美德再次体现，连糕点也做得不太黏牙又不太硬。这样精致像樱花的小糕点，软绵绵蛋糕一样，却一点也不甜腻，再伴上一口酸酸甜甜的松树叶茶，真是很让人满足。
　　茶啖 网址：www.dadam.or.kr