【摘 要】
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利用HPLC法对苹果露中的生理活性成分进行含量测定。HPLC法采用Kromasil C18(4.6 mm×150 mm)色谱柱,流动相采用甲醇(A)-水(B)梯度洗脱,流速为1 mL/min,柱温为25℃,检测波长
【机 构】
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沈阳药科大学中药学院,天津市尖峰天然产物研究开发有限公司
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利用HPLC法对苹果露中的生理活性成分进行含量测定。HPLC法采用Kromasil C18(4.6 mm×150 mm)色谱柱,流动相采用甲醇(A)-水(B)梯度洗脱,流速为1 mL/min,柱温为25℃,检测波长为290 nm,测定苹果露中儿茶素和原花青素B2的含量,苹果多酚采用分光光度法测定;结果表明:苹果露中儿茶素和原花青素B2的平均含量分别为26.77mg/L和45.43 mg/L,苹果多酚为2.92 mg/mL;儿茶素、原花青素B2和苹果多酚在苹果露中均能检测到,且含量较高,为人们饮用苹果露对人体的保健作用提供了理论依据。
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