【摘 要】
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以贵州晴隆黑山羊为研究对象,分析检测了四个不同区域点黑山羊体内肠、胃、肾、肝、肌肉和骨不同部位组织器官中重金属Cd和Pb的蓄积分布,测定黑山羊不同组织器官中重金属Cd和
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以贵州晴隆黑山羊为研究对象,分析检测了四个不同区域点黑山羊体内肠、胃、肾、肝、肌肉和骨不同部位组织器官中重金属Cd和Pb的蓄积分布,测定黑山羊不同组织器官中重金属Cd和Pb含量高低,研究是否符合食品安全标准。研究结果表明：四个区域内黑山羊体各组织器官重金属Cd的含量均低于国家食品安全标准中所规定的最大检出量,符合食品安全标准;四个区域内黑山羊羊骨中Pb含量超标,A区黑山羊羊肠和羊肉中Pb的含量均已超标,其他组织器官及B、C、D区域内黑山羊的各组织器官Pb含量均在国家标准以下,符合食品安全标准。
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