【摘 要】
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运用酶动力学方法,研究了大眼鰤鲈淀粉酶的活性.结果表明:大眼鰤鲈胃、肝胰脏、幽门垂、肠淀粉酶最适pH值分别为6.0,6.5,7,0,7.0淀粉酶活性在幽门垂最强而胃最弱,活性顺序为:
【机 构】
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吉林农业大学动物科技学院!长春130118
【基金项目】
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吉林省科委资助项目(吉科合字第980216-03号)
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运用酶动力学方法,研究了大眼鰤鲈淀粉酶的活性.结果表明:大眼鰤鲈胃、肝胰脏、幽门垂、肠淀粉酶最适pH值分别为6.0,6.5,7,0,7.0淀粉酶活性在幽门垂最强而胃最弱,活性顺序为:幽门垂】肠】肝胰脏】胃;大眼鰤鲈肠道不同部位淀粉酶活性不同,以后肠活性最强,中肠次之,前肠最弱,但差异均不显著(P】0.05).说明从胃而来的淀粉在整个肠道内消化;随大眼鰤鲈生长发育,各器官淀粉酶的活性增强;在夏花阶段(体重≤4g),淀粉酶的活性较弱;当体重≥13.4 g以后,各器官淀粉酶的活性显著增强;体重达63～102g时
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