【摘 要】
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为提取食用菌中寡糖,以人工种植香菇子实体为试材,用水提、超滤和纳滤、醇沉等方法提取其中寡糖。（1）选择料液比、浸提温度和浸提时间3个因素进行单因素实验,确定其条件范围,采
【机 构】
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昆明理工大学建筑工程学院,北京农业生物技术研究中心
【基金项目】
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云南省人培项目（KKSY201306049）
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为提取食用菌中寡糖,以人工种植香菇子实体为试材,用水提、超滤和纳滤、醇沉等方法提取其中寡糖。（1）选择料液比、浸提温度和浸提时间3个因素进行单因素实验,确定其条件范围,采用正交试验优化提取条件,得到该工艺下最佳提取工艺参数：料液比1：16,提取温度60℃,提取时间10 min。（2）优化膜工艺,确定超滤最佳压力为0.75MPa,纳滤最佳压力为1.95 MPa,料液pH为7;（3）浸提次数为2次,95%乙醇抽提。在此工艺下香菇寡糖的最高得率为1.07%。
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