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“巨实黄金重，蟹肥白玉香”，这是宋朝诗人张耒的名句。这个秋风起、蟹脚肥的季节，在徐汇区安亭别墅内的名轩，与眼前这位“香港蟹王”张志强把盏闲谈，持螫赏菊，真是快哉。“不论多大的螃蟹，凭目测手掂就知道分量，误差不超过一钱。”“不管是哪里的螃蟹，凭嗅觉就知道出自哪片水域，湖里有没有水草、螺蛳等自然饵料。”