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糙米升糖指数低，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2．5％。营养分析：糙米含有胚芽。胚芽的营养价值高且全面，不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，同时还含有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。糙米中含人体必需的锌元素，含量远远高于精米。
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【摘 要】
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糙米升糖指数低，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2．5％。营养分析：糙米含有胚芽。胚芽的营养价值高且全面，不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，同时还含有大量的纤维
【出 处】
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家庭健康：医学科普
【发表日期】
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2016年3期
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