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采用数据包络(DEA)方法,运用DEA-BCC模型对山东省12种蔬菜的投入产出进行有效性分析,发现有8种蔬菜未达到DEA有效,且DEA无效的主要原因是规模效率较低,并通过投影分析评估了无效蔬菜各要素的径向调整和松弛调整,给出要素投入优化方案。在此基础上,提出了合理的对策建议,为提高山东省蔬菜的生产效率提供参考。