金秋时节，瓜果飘香，沿着塔里木盆地边缘的绿洲旅游，满眼丰收景象。特殊的地理位置和气候条件造就了名优的地方特产，库尔勒的香梨，库车的杏干，温宿的榅桲，阿克苏的苹果，阿图什的无花果，喀什葛尔的喀拉库赛甜瓜，叶城的石榴和核桃……无不声名远播，令人垂涎。
　　在众多的水果之中，有一种非常独特。它的外形呈圆形，成熟后金黄色，果皮上披有一层棕色绒毛，并有8～9条纵肋，条肋分明。这种果形奇特的果子叫作榅桲。它奇香宜人，味酸带涩。特点是耐储藏，经久不坏，经过充分后熟以后才好吃。当地的维吾尔人把它叫“比也”，主要分布在新疆南部塔里木盆地的边缘绿洲，阿克苏、新和、库车等地最多。属多年生乔木，树高五至七米，树冠圆形，树冠直径达八到十米，果枝密集。物候学特性与梨树颇为相近。榅桲的植物学特征与木瓜近似，但二者并不是一种东西。
　　新疆的榅桲原产于中亚和西亚各国，通过丝绸之路才传入我国。后魏贾思勰的《齐民要术》中就只有木瓜而无榅桲，以后的农书里把二者分而述之，可见不同。
　　榅桲成熟后即可食用，经过自然地后熟作用以后口感更好。当地群众除鲜果食用外，也做抓饭的调味品。抓饭是维吾尔群众喜爱的饭食，用羊肉、大米、胡萝卜丝做成。把榅桲切丝放在米饭上闷熟，可以为抓饭增添特殊的香味。榅桲中含有较多的单宁、纤维素和果胶等，生食虽有涩硬之感，但果实却是食品工业上很好的原料，常用以制作果冻、果酱、果脯、果汁、罐头，以及糖果、点心，青红丝等食品。
　　榅桲可以入药，《维吾尔医常用药物》一书中也收入了榅桲。研究发现，榅桲果实含儿茶素、黄磷素等类活性物质，能增进血管强度，保证人体健康。中医认为，榅桲性温无毒，有祛湿、解暑、舒筋活络、消食作用，可治疗中暑吐泻、腹胀、关节疼痛、痉挛、消化不良等症。捣烂果实，取汁外涂，能治无名肿痛。
　　与当地其他水果相比较，榅桲成熟较晚，一般在十月中旬才上市。但耐储存，在自然温度下可以放到来年的二、三月份。在存放期间释放出清香味，如同天然的空气清新剂。
　　天山以南的南疆地区，气候特点类似榅桲的原产地西亚和中亚，独特的地理位置，独特的气候条件，天设地造形成了这种地方特产。从目前的情况看，榅桲还是一种稀少的水果，仍然停留在自食自用的自然经济阶段，沒有商品化的规模生产。但适宜批量生产的水土资源潜力很大，发挥优势，合理区划，建立榅桲的商品生产基地，从庭院经济到商品经济，相信不久以后，榅桲就会出现在各地的水果市场上。