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<正> 早餐的重要性众所周知,但随着现代生活的日趋紧张,传统中国式的早餐已越来越不方便,开发新型方便的早餐食品已势在必行。早餐食品通常都是由谷物加工制成。在国外,谷物早餐食品分为两类:一类是需要简单烹调的,另一类是即食的。
谷物早餐食品及其加工方法
【摘 要】
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<正> 早餐的重要性众所周知,但随着现代生活的日趋紧张,传统中国式的早餐已越来越不方便,开发新型方便的早餐食品已势在必行。早餐食品通常都是由谷物加工制成。在国外,谷物
【机 构】
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华南理工大学食品工程系,华南理工大学食品工程系
【出 处】
：
中外技术情报
【发表日期】
：
1995年07期
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