我家小朋友说想要吃拉面，于是，老公便领着我们去了一家“漂亮的拉面店”。
　　走进店堂一看，左面是整整齐齐一排榻榻米的日式餐桌，右面是操作间，中间则是酒吧式餐台，店堂的窗台上摆着各类日式小摆设，靠近洗手间的通道一角，摆放着一个巨型的干花插瓶，配上麻色的日式暖帘，整个店堂的氛围由此而高雅起来。而侍者的制服，是黑色配上深酒红的围裙，以及红色碎花头巾，给人感觉整洁、漂亮、干练，果然是名副其实的“漂亮的拉面店”。
　　我仔细看过店堂的一切，问老公：“这是新开的拉面店吗？”“不是，开了起码有三四年了，我每天上下班时都会路过这儿。”
　　老公的话令我惊异起来。我以前做酒店管理的工作，一般看到酒店或餐厅的设施，基本可以推断出它们的损耗程度，但这家店给人新鲜出炉的感觉。三四年过去了，他们并没有重新装修过，而店面的地板却是一尘不染，光洁如新，没有一丝拉面馆特有的油腻，甚至地板上都没有什么划痕。我对这家拉面店肃然起敬起来，因为第一次见到一家面店的日常保养工作可以做得如此之好。
　　回忆以前在酒店工作时，一位资深的酒店管理专家说过：“欧洲的酒店，十年小修，三十年大修。保养得更好的，连三十年大修都不需要。但中国的酒店，若三年不进行大型装修的话，那么这家酒店一定会糟蹋得不成样子，这是中国酒店业的不幸，能否做好酒店的保养工作，最能体现出酒店管理者的素质。”
　　这话我深以为然，从一家酒店的保养工作可以看出酒店管理者的素质，同样，一个城市的保养是否得当，也可以看出城市管理者，以及市民的整体素质。而个人呢？一个男人或是一个女人对自己的“保养”，则可以看出个人素质了。
　　 我这么认为。
　　（摘自《广州日报》）