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<正> 自从欧洲的“疯牛病”之后,西方的素食主义者大增。严格的素食主义者把鱼肉等动物食品也排斥在食谱之外,连其副产品如乳制品、蛋类和蜂蜜也拒绝食用。他们通常只吃新鲜的水果和蔬菜、谷物、通心粉、土豆、豆角、干果、豆制品等,并认为素食主义有助于缓解世界上的饥饿,保护环境,提高个人生活质量。
基本吃素,有益健康
【摘 要】
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<正> 自从欧洲的“疯牛病”之后,西方的素食主义者大增。严格的素食主义者把鱼肉等动物食品也排斥在食谱之外,连其副产品如乳制品、蛋类和蜂蜜也拒绝食用。他们通常只吃新鲜
【出 处】
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食品与健康
【发表日期】
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1998年11期
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