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<正> 随着食品工业的发展,食品防腐剂的需求量日趋增加。据报道,美国防腐剂消耗量的年增长率,1963年～1978年约为8％,到1978年已超过26762吨,预计到1990年,防腐剂的总消耗量每年将达38556吨。防腐剂是具有杀死微生物或抑制其增殖作用的物质。其功能就是在不改变食品素有
国外食品防腐剂的应用近况
【摘 要】
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<正> 随着食品工业的发展,食品防腐剂的需求量日趋增加。据报道,美国防腐剂消耗量的年增长率,1963年～1978年约为8％,到1978年已超过26762吨,预计到1990年,防腐剂的总消耗量每年
【机 构】
：
浙江省化工研究所; 浙江省化工研究所;
【出 处】
：
浙江科技简报
【发表日期】
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2004年期
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