论文部分内容阅读
采用分蛋搅打法和柠檬酸、小苏打分步加入法试制出了不含铝元素和人工合成乳化剂的健康蛋糕。通过单因素和正交实验确定最佳配方为:小麦粉1000g、鸡蛋1400g、柠檬酸和小苏打(1.0:1.3)12g、白糖1000g、水100g。
健康安全蛋糕的研制
【摘 要】
：
采用分蛋搅打法和柠檬酸、小苏打分步加入法试制出了不含铝元素和人工合成乳化剂的健康蛋糕。通过单因素和正交实验确定最佳配方为:小麦粉1000g、鸡蛋1400g、柠檬酸和小苏打(
【机 构】
：
河北北方学院;
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2013年02期
【基金项目】
：
河北北方学院校级科研项目
其他文献
年龄的增长使得皮肤的各层组织结构逐渐发生退行性改变,使得该处不仅出现松弛下垂,而且布满皱纹,即所谓的老化征象,尤其在面部最为明显。随着人民生活水平的提升,越来越多的
<正>"发展模型"是一个用来检验丹麦公共采购发展情况与成熟程度的评价工具,也是丹麦公共采购利益相关方(如政府机构,丹麦国家采购公司合作方,各市镇等)用于自我检测与评价的
大学生党员设岗定责加强了大学生党员的教育和管理,提高了学生党员的党性修养,充分发挥了其在思想、学习、生活和校园文化建设中的先锋模范作用。
利用岩溶水长期水化学监测资料进行数理统计和制图，揭示了不同类型岩溶地下水化学成分的变化与降水丰、枯季节、丰枯周期年变化的规律性。纯灰岩地区岩溶水的主要化学组分表现
作为一种新型可持续发展材料,粉煤灰基地聚合物具有优异的工程技术性能、突出的节能环保优势和巨大的市场潜力,成为当前研究的热点和前沿。本文针对粉煤灰基地聚合物若干关键
<正>国内外有许多经济学家关注工资与价格之间的关系。不同的研究由于所采用的方法、数据、模型以及所研究的经济时期不同,因此得出的结论也不尽相同。本文主要从数据角度分
反讽是新批评派一个具有诗学结构意义的重要概念,布鲁克斯是诗歌反讽批评的实践者。本文重审布鲁克斯对反讽修辞的认识和批评实践,指出其反讽批评用得乖谬,究其反讽的本质是
<正>为了对采购人的政府采购执行情况及其成效进行量化考核。湖北省荆门市财政局日前出台了《荆门市政府采购绩效评价办法(暂行)》。该《办法》结合当地工作实际,提出在政府
本论文将通过显像管制作商韩国三星SDI的实例，论述为了迎接不连续性经营环境的变化，企业应该在现有事业中创造出最大的收益的同时，以新的飞跃和战略抛开旧的产业经济体系挑战21
将鸭呼肠孤病毒小外壳σC蛋白编码基因克隆于原核表达载体pET32a上,经EcoRⅠ和SacⅠ双酶切鉴定及序列分析,获得了重组质粒pET32a-σC,转化DH5α大肠埃希氏菌感受态细胞后,经S