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随着农村产业结构的调整，近年来，水果已成为快速发展的一个农业产业。据国家农业部统计，2007年我国水果产量已达1．05亿吨，位居世界第一，比5年前增长了51％。杭州市与全国一样，近10余年来水果生产发展十分迅速。据杭州市农业局调查统计，2008年，全市果树的种植面积已达56．71万亩，总产量52．45万吨，