论文部分内容阅读
以鲜乳为原料，经乳酸菌发酵制成凝固型酸牛奶后，添加一定比例的冬枣汁搅拌、冷却罐装，即得风味清香、口感好、营养价值丰富的合格搅拌型冬枣汁酸奶。研究表明：以接种3％～5％的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌（按1：1比例）、发酵温度41～42℃、发酵时间3～4h为最佳组合。
搅拌型冬枣汁酸奶加工工艺研究
【摘 要】
：
以鲜乳为原料，经乳酸菌发酵制成凝固型酸牛奶后，添加一定比例的冬枣汁搅拌、冷却罐装，即得风味清香、口感好、营养价值丰富的合格搅拌型冬枣汁酸奶。研究表明：以接种3％～5％的保加利亚
【机 构】
：
山东滨州职业学院
【出 处】
：
中国奶牛
【发表日期】
：
2008年6期
其他文献
低碳理念引起了城市规划学界的关注,在城市规划中体现低碳理念以及落实一系列广泛维度的措施,可推动我国城市规划建设发生 重大变革.在低碳时代下,以往一味的只关注经济效益
为有效增加机械通气撤机的成功率，进而减少患者痛苦。笔者通过阅读近几年的相关文献及报道，从机械通气撤机时患者的心理感受与护理措施等方面进行综述总结，以期能通过加强对患者
于盆某条件下从叶绿体密度，基粒结构，光合色素，气孔导度四方面定量研究了水稻叶片氮素营养对光合作用的影响，剑叶净光合速率随含氮量增加而提高，其原因为叶绿体数目、积密度和体积
伴随着信息化社会正在形成,在线教学资源也愈加丰富,高校课堂教学所表现出来的智能性、开放性、交互性等特征越来越明显。在此情形下,普通高校以讲解和示范为主要表现形式的单一体育课堂教学方式已经无法适应时代的需求,而微课的到来相比传统的课堂教学具有很大的优势,它融合传统课堂中直接讲授与混合式教学的方式,把课堂的时间运用到极致。因此本研究将微课与排球教学相结合,并以实践研究来探讨微课在普通高校排球选项课中所
施工企业项目管理中存在很多问题,主要表现在计划管理混乱、工程控制能力不强、人才没有合理配置、没有有效利用过程数据、没有做好知识管理和标准化工作。这些问题严重阻碍
分析了宁夏回族自治区林业生态产业发展的现状及存在的问题,并从加快植树造林步伐、加强森林资源的管理、加大对湿地的保护等方面提出了发展建议,以促进宁夏地区林业的可持续
农村金融体系的建立和完善对于农村经济和国民经济的发展可起到保障和促进作用,而目前我国金融体系还不完善,这在一定程度上阻碍了农村经济的发展和社会的共同进步,主要问题
针对包装纸盒容器的特点，提出利用SolidWorks的钣金工具将三维实体转换为二维平面的包装纸盒结构的设计方法。经过实际应用证明，可以有效的提高设计师的工作效率，达到减少失误及
复合材料是指由两种或两种以上不同物质以不同方式组合而成的材料，它可以发挥各组元材料的优点，克服单一组元的缺陷。复合材料按用途可分为结构复合材料和功能复合材料，根据基体
实现中华民族伟大复兴的中国梦，必须大力弘扬以民族精神和时代精神为内涵的中国精神。“团结拼搏、负重奋进、白加压力、敢于争先”的张家港精神，是几代张家港人只争朝夕、敢拼