论文部分内容阅读
合成着色剂作为一种添加剂广泛用于食品中，国家对其使用有明确的限量标准，同时它是不允许添加于如香肠、肉松等肉制品中，但在市场上却时有发现这些人工合成着色剂被滥用，对它的检测监管是相当重要的，测定这些人工合成着色剂方法有高效液相色谱法、薄层色谱法等，但无论哪一种方法都涉及样品前处理。国标法第一法是用HPLC测定合成着色剂，将食品中人工合成着色剂用聚酰胺吸附法制成水溶液，注入高效液相色谱仪，经反相色谱分离，根据保留时间定性和峰面积比较进行定量。在大量的实验过程中发现，当遇到含有多量蛋白质、脂肪等固体样品如香肠、