论文部分内容阅读
为了优化传统粉丝的生产工艺,以豌豆为原材料,利用马铃薯淀粉特有的粘性替代明矾,采用“乳酸发酵”提取技术和物理生产技术,制作柔韧性强、耐煮性好、口感爽滑、营养健康的豌豆粉丝,介绍了豌豆粉丝的生产工艺流程、操作要点与质量指标。
豌豆粉丝生产工艺
【摘 要】
：
为了优化传统粉丝的生产工艺,以豌豆为原材料,利用马铃薯淀粉特有的粘性替代明矾,采用“乳酸发酵”提取技术和物理生产技术,制作柔韧性强、耐煮性好、口感爽滑、营养健康的豌
【机 构】
：
甘肃通渭飞天食品有限公司,通渭县种子管理站
【出 处】
：
现代农业科技
【发表日期】
：
2015年21期
其他文献
新的中学英语教学大纲将培养学生的跨文化交际能力作为一项重要目标提出。而词汇教学作为语言教学的重要组成部分，是进行跨文化意识培养的重要环节。然而，目前中学生英语教学忽
<正>伊朗(Iran)地处亚洲的西部地区,是一个以高原山地为主的国家,周边同土耳其、伊拉克、巴基斯坦、阿富汗、土库曼斯坦、阿塞拜疆和亚美尼亚等国接壤,北部和里海相接,南部以
石油工程是一项高风险项目,其风险发生几率要远远高于其它风险项目。因此,对石油工程项目的风险管理也成为了石油工程项目管理工作的重点,基于石油工程项目的特点展开有针对
销售业务既有产品的发出,又有现金的收讫,在这个过程中极易产生舞弊,给企业带来不必要的经济损失,因此销售业务的内部控制尤为重要,必须要加强。根据《企业内部控制基本规范
蔬菜大棚的恒温恒湿控制系统是一种为蔬菜提供适宜环境、避免各种棚外环境变化对其影响的控制系统。该系统采用TM200CE40RS系列的PLC为核心部件,采用温度和湿度两类传感器采
出口茶叶包装质量与否直接关系到国家的信誉。本文详细分析了出口茶叶包装质量的构成，阐述了出口茶叶包装质量控制要素，并结合生产实际，科学地总结出了“五、三、一”工作法。
以绿萝为试验材料,研究低剂量农药对绿萝根生长及对钾、磷吸收功能的影响。结果表明:0.4 mg/kg吡蚜酮与百菌清混合对绿萝根长、生根数量不存在明显影响,对绿萝根干物质积累产
查阅国内外相关文献资料,归纳和总结了近年来辅助降血压类中成药和保健食品中非法添加化学药物的概况和检测技术,为检测中成药和保健食品非法添加化学药物提供技术参考。辅助
新世纪以来,在反思"现代性"视域中审视"改革文学"的"现代化"追求和"现代性"价值观念,成为"改革文学"研究的新取向。这一研究取向的出现,既与20世纪90年代以来中国社会现实的