豌豆粉丝相关论文
以HNO3和H2O2溶解样品,建立了顺序注射氢化物发生.原子荧光法测定豌豆粉丝中硒的分析方法。研究了仪器条件、实验条件、微波消解方式......
豌豆是我国重要的实用豆类之一,豌豆中的蛋白质具有较高的营养价值。豌豆粉丝是我国的传统食品,历史悠久,受到了人们的极大喜爱。酸浆......
利用马铃薯淀粉特有的性质替代明矾,探讨了马铃薯淀粉含量、加水量以及加水温度对豌豆粉丝品质的影响。以感官评价得分和断条率为......