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目的 对20例糖尿病患者进行饮食治疗，使血糖逐渐控制至正常范围。方法 将糖尿病患者膳食中全日各营养成分按早餐1／5，午、晚餐各2／5分配。结果20例糖尿病患者行1个月糖尿病饮食治疗后，血糖均得到较好控制，治疗前与治疗后相比差异具有显著性(P＜0.05)，观察其氮平衡情况均处于正氮平衡。结论 我们每日供给糖尿病患者蛋白质、脂肪等是按患者的身高、体重，控制碳水化合物的量。通过氮平衡的测定为正氮平衡，说明膳食中蛋白质供给量，可以满足患者生理、生活需求，达到了治疗目的。