目的 研究黄芩采用不同干燥方法进行趁鲜加工与传统加工后,黄芩质量的变化规律,结合HPLC指纹图谱,确定最佳加工方法.方法 对阴干、自然干燥、60℃烘干的不同含水率的鲜黄芩进行切制后60℃烘干,比较黄芩外观性状、醇溶性浸出物,HPLC测定不同加工下黄芩中黄芩苷、汉黄芩苷、黄芩素、汉黄芩素的含量,并进行指纹图谱评价.结果 建立了16批不同加工处理下黄芩的指纹图谱,标定22个共有峰,指认了4个色谱峰,分别为11号色谱峰黄芩苷、16号色谱峰汉黄芩苷、19号色谱峰黄芩素、21号色谱峰汉黄芩素.计算出各批次黄芩之间的相似度,结合聚类分析对指纹图谱数据进行分类.并确定最佳加工方法为自然干燥至含水率为20.45％～35.22％时切制1～2 mm薄片后60℃烘干.其黄芩醇溶性浸出物在46.76％～49.72％,黄芩饮片断面呈黄色,与传统加工颜色一致,黄芩苷在18.9864％～20.1127％,比传统加工含量高.结论 不同加工方法黄芩的质量存在差异,趁鲜加工可代替传统加工方法,用于大规模生产,为质量标准提升提供实验依据.