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采用石墨炉原子吸收法，同时用0．1g／100mL硝酸钯和1g／100mL抗坏血酸作为基体改进改剂，测定不锈钢食具容器中的砷迁移量。结果表明：方法的线性范围0—40ug／L，相关系数R≥0．995，方法检出限为0．001mg／dm2，精密度介于3．46％．6．75％，加标回收率85．6％．106．6％，方法简单、快速、准确度和精密度高，适用于测定不锈钢食具容器中的砷迁移量，效果满意。