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摘要 概述了灵山县近几年来茶叶生产的现状，指出存在的主要问题，并提出今后茶叶生产发展的对策、措施和建议。
关键词 茶叶；现状；问题；对策；广西灵山
中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）10-0316-01
灵山县位于广西南部北部湾畔，茶叶生产历史悠久，素有“茶叶之乡”美誉。灵山县早春茶以早而闻名，每年2月中旬就可采摘，是中国采摘春茶较早的地方之一。茶叶产业是灵山县“特色农业提升工程”十大特色优势产业之一，2005—2009年，灵山县茶叶产量连续排在广西第1位，优势比较明显，是广西茶叶生产大县之一。灵山县被中国茶叶流通协会连续5年（2010—2014年）授予“全国重点产茶县”，同时还被授予“2013年度全国十大生态产茶县”“2014年度中国茶业十大转型升级示范县”等称号；2014年被中国茶叶学会命名为第4届“中国名茶之乡”。
1 茶叶生产的现状
1.1 面积、产量、产值不断增加
2014年茶叶种植面积0.43万hm2，同比增长2.38%，茶叶产量7 494 t，同比增长10.69%，产值25 480万元，同比增长14.02%。主要分布在丰塘镇、石塘镇、平南镇等16个镇。
1.2 无公害产地面积大，茶树品种多
灵山县无公害茶叶生产基地有超过90%的茶叶获得了无公害农产品产地认证证书。福云六号是主要的种植品种，种植面积达到了68%；灵山中叶种、云南大叶种占25%；其他的品种占到了7%。
1.3 灵山茶叶加工将现代化与传统相结合
现有茶叶加工厂120多家，全县注册的茶叶商标15个，主要品牌有“白蕾” “桂灵” “石瓯山”等，“白蕾”商标获广西著名商标，7个茶叶企业已获得无公害农产品认证。当地茶叶企业从实际茶叶特点出发，根据市场需求，优化和改进茶叶加工工艺，研制适销对路的新产品，加工的茶类有绿茶（银螺、毛峰、松针、扁茶等）、红茶（工夫红茶）、黑茶（六堡茶），以绿茶为主。灵山绿茶品质特征为汤色黄绿明亮、香气清香、滋味醇厚回甘、叶底黄绿。灵山茶因其外观良好、冲泡醇香等特点广受市场欢迎，并多次在茶叶评比活动中获得各种奖项。2014年2月，灵山绿茶获选入农业部《2013年度全国名特优新农产品目录》，编入《2013年度全国名特优新农产品介绍丛书》。
1.4 形成茶叶生产重点企业
当地逐渐形成了重点茶叶企业和一大批名优、特有产品。一是广西正久茶业有限公司，主要产品有“白蕾”牌绿茶、红茶等茶系列产品，拥有国内先进的“名优茶清洁化加工连续生产线”，每年茶叶的产量达到400 t。2010年该公司“白蕾”商标还获得了广西著名商标的称号。二是灵山县桂灵茶业有限公司。该公司的商标是“桂灵”，生产的范围包括绿茶和红茶，年茶叶加工能力为150 t。三是灵山县石瓯山茶场，利用本地桂青中、小叶品种加工，主要产品有“石瓯山”牌绿茶、黑茶 （六堡茶），年加工茶叶500 t以上，是钦州市农业产业化重点龙头企业。四是其他茶叶企业。石塘镇许峰茶叶专业合作社生产的毛峰绿茶、石塘镇益多茶叶专业合作社生产的灵龙香绿茶、丰塘镇英榜茶厂生产的工夫红茶以及平南镇俊兴茶厂生产的工夫红茶质量上乘，产销两旺。
2 存在的主要问题
2.1 种植分散，集约化程度不高
灵山县茶叶生产还以茶农单家独户的分散生产为主，种植面积较大、形成一定规模的茶园不多。在生产中机械化、标准化、集约化程度不高，新技术、新机械推广使用力度不大。
2.2 龙头企业少，产业化程度低，带动力不强
目前，全县有茶叶加工厂120多家，但多数生产规模不大，管理水平不高，形不成规模生产，象广西正久茶叶有限公司这样的龙头企业少，规模效益不理想，辐射带动能力也较弱。
2.3 茶叶高精产品档次不多，品牌建设工作滞后
从生产和加工的情况来看，灵山县茶叶产业发展还处于初级阶段，加工产业链较短，产品附加值较低，茶农获得的经济效益较少。同时，灵山县茶叶企业的品牌虽多，但没有拳头产品，品牌建设非常落后，降低了全县名优茶的附加值，影响综合效益。
2.4 宣传推介力度不够，产品知名度有待提高
灵山茶叶面积、产量虽然都位居广西壮族自治区前列，品质也不错，但产品知名度不高。据外地客商反映，灵山茶叶产量大、品质好，但由于宣传推介力度不够，品牌影响力不强，市场知名度有待提高。这几年，虽经灵山春茶节的宣传推介，逐渐有了自己的影响力，但还应继续加大宣传推介力度，持之以恒，扩大灵山茶叶的知名度，提高市场竞争力。
3 发展对策
为提高灵山茶叶的知名度，必须要以市场为导向，依靠科技进步和创新，改造提升现有茶园，提高茶叶产品质量。要以茶叶龙头企业为主，以无公害、绿色、有机茶叶为载体，实施茶叶标准化生产和质量管理，提高茶叶的安全水平和科技含量，打造标准茶园，创建茶叶名牌，增强全县茶叶发（下转第332页）
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展的市场竞争力，切实增加品牌茶叶市场占有份额，努力提高茶叶经济效益[1]。
3.1 实施名优茶工程，提升茶叶产业品质
3.1.1 加大名优茶开发力度，优化茶叶种植品种。从单纯追求数量向追求产品质量转变，在严格保证质量的前提下，按照种植、加工技术规范和质量标准扩大名优茶生产规模。通过政府引导和市场运作的办法，以茶叶生产龙头企业为重点，有计划地引进优良品种，从整体上创优灵山县茶叶品种，努力打造优质茶精品茶基地。
3.1.2 积极发展无公害、绿色、有机茶。加快推进无公害、绿色、有机茶标准化生产，创建无公害、绿色、有机茶基地。农业部门要指导茶农严格按要求选择地块、使用低毒低残留农药或生物农药，施用生物有机肥料。同时，要加强对茶叶农药残留和重金属含量检测，为创造无公害、绿色、有机茶叶品牌提供保障。鼓励和扶持企业申报无公害茶、绿色茶、有机茶产品认证，力争3年内使灵山县绿色、有机品牌茶叶取得突破性进展。要尽快建立健全茶叶标准化体系，为提升该县茶叶品质，打造品牌提供技术指导。 3.1.3 加强技术指导，切实提高茶叶生产水平。加强茶叶良种引进推广和种植加工的技术服务，指导和扶持现有茶厂进行技术改造，重点引进新的加工设备，提高加工技术水平。县农业和科技部门要加强与上级主管部门以及科研院所、高等院校的沟通联系，邀请有关专家教授到我县来进行技术培训、指导，全面提高灵山县茶叶生产的科技含量[2]。
3.1.4 加强质量监管，提升产品质量。有关部门要加强对茶叶产品质量的监管，严格茶叶的种植、采摘、加工、包装等各个生产环节的管理，建立和完善茶叶质量保证体系，保证产品质量。
3.2 实施品牌塑造工程，打造灵山茶叶品牌
3.2.1 打造区域品牌。要把目标放在灵山茶叶重点销售区域，根据当地消费者的饮茶习惯和不同消费群体，找准市场，开发产品，打响灵山茶叶品牌，占领地方市场。
3.2.2 加大政策扶持力度[3]。一是鼓励企业申报认证，凡申报并获得有机茶、QS、ISO、HACCP认证的，政府均给予一定资金奖励；二是奖励获奖企业，对以本县品牌申报并获得国家级、省部级著名商标或名优产品奖项、茶叶评比奖项的企业给予奖励；三是积极扶持龙头企业创品牌。龙头企业是创品牌的主力军，要充分发挥企业的积极性，创建品牌，做好服务，为企业创建品牌营造良好的环境条件；四是通过立项争取上级资金支持。要完善灵山县茶叶发展规划，做好项目申报工作，积极向上争取项目、资金，促进名优茶的生产发展。
3.2.3 推进茶叶产业化经营。以广西正久茶业有限公司、灵山县桂灵茶业有限公司、灵山县石瓯山茶场等茶叶骨干企业为龙头，在自愿的基础上，逐步把分散农户经营的茶园和小型茶叶生产企业组织起来，整合资源，组建新的经济联合体，形成适度规模经营，全力打造灵山县茶叶品牌。此外，通过招商引资，引进外地企业来县内种茶办厂，推动全县茶叶产业化发展[4]。
3.3 实施流通工程，不断拓宽茶叶销售市场
要大力开拓灵山茶叶市场，改进营销手段，建立健全市场信息网络，加大灵山茶叶宣传促销力度。积极组织县内名优茶叶参加各种农产品展销交易会，与区内外各大茶叶市场、超市或茶叶销售大户挂勾联系，争取设立灵山茶叶销售专柜，在灵山茶叶主销区域召开灵山茶叶推介会，扩大灵山茶叶的影响。同时，加快推进投资超亿元的灵山茶叶市场项目的建设进度，搭建茶叶购销平台，突出灵山的广西茶叶大县地位，把灵山建设为全区茶叶销售集散地。
4 参考文献
[1] 肖诗达.福建省茶叶生产现状与发展对策[J].茶叶科学技术，2006（1）：6-8.
[2] 谢金霞，范文娟.昭平县茶叶生产的气候优势及生产对策[J].气象研究与应用，2008（1）：64-65.
[3] 苏祝成，童启庆，扬义群.茶叶生产经营规模对经济绩效影响的实证研究[J].茶叶科学，2001（1）：57-60.
[4] 吕美晔，王凯.山区农户绿色农产品生产的意愿研究——安徽皖南山区茶叶生产的实证分析[J].农业技术经济，2004（5）：33-37.
关键词 茶叶；现状；问题；对策；广西灵山
中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）10-0316-01
灵山县位于广西南部北部湾畔，茶叶生产历史悠久，素有“茶叶之乡”美誉。灵山县早春茶以早而闻名，每年2月中旬就可采摘，是中国采摘春茶较早的地方之一。茶叶产业是灵山县“特色农业提升工程”十大特色优势产业之一，2005—2009年，灵山县茶叶产量连续排在广西第1位，优势比较明显，是广西茶叶生产大县之一。灵山县被中国茶叶流通协会连续5年（2010—2014年）授予“全国重点产茶县”，同时还被授予“2013年度全国十大生态产茶县”“2014年度中国茶业十大转型升级示范县”等称号；2014年被中国茶叶学会命名为第4届“中国名茶之乡”。
1 茶叶生产的现状
1.1 面积、产量、产值不断增加
2014年茶叶种植面积0.43万hm2，同比增长2.38%，茶叶产量7 494 t，同比增长10.69%，产值25 480万元，同比增长14.02%。主要分布在丰塘镇、石塘镇、平南镇等16个镇。
1.2 无公害产地面积大，茶树品种多
灵山县无公害茶叶生产基地有超过90%的茶叶获得了无公害农产品产地认证证书。福云六号是主要的种植品种，种植面积达到了68%；灵山中叶种、云南大叶种占25%；其他的品种占到了7%。
1.3 灵山茶叶加工将现代化与传统相结合
现有茶叶加工厂120多家，全县注册的茶叶商标15个，主要品牌有“白蕾” “桂灵” “石瓯山”等，“白蕾”商标获广西著名商标，7个茶叶企业已获得无公害农产品认证。当地茶叶企业从实际茶叶特点出发，根据市场需求，优化和改进茶叶加工工艺，研制适销对路的新产品，加工的茶类有绿茶（银螺、毛峰、松针、扁茶等）、红茶（工夫红茶）、黑茶（六堡茶），以绿茶为主。灵山绿茶品质特征为汤色黄绿明亮、香气清香、滋味醇厚回甘、叶底黄绿。灵山茶因其外观良好、冲泡醇香等特点广受市场欢迎，并多次在茶叶评比活动中获得各种奖项。2014年2月，灵山绿茶获选入农业部《2013年度全国名特优新农产品目录》，编入《2013年度全国名特优新农产品介绍丛书》。
1.4 形成茶叶生产重点企业
当地逐渐形成了重点茶叶企业和一大批名优、特有产品。一是广西正久茶业有限公司，主要产品有“白蕾”牌绿茶、红茶等茶系列产品，拥有国内先进的“名优茶清洁化加工连续生产线”，每年茶叶的产量达到400 t。2010年该公司“白蕾”商标还获得了广西著名商标的称号。二是灵山县桂灵茶业有限公司。该公司的商标是“桂灵”，生产的范围包括绿茶和红茶，年茶叶加工能力为150 t。三是灵山县石瓯山茶场，利用本地桂青中、小叶品种加工，主要产品有“石瓯山”牌绿茶、黑茶 （六堡茶），年加工茶叶500 t以上，是钦州市农业产业化重点龙头企业。四是其他茶叶企业。石塘镇许峰茶叶专业合作社生产的毛峰绿茶、石塘镇益多茶叶专业合作社生产的灵龙香绿茶、丰塘镇英榜茶厂生产的工夫红茶以及平南镇俊兴茶厂生产的工夫红茶质量上乘，产销两旺。
2 存在的主要问题
2.1 种植分散，集约化程度不高
灵山县茶叶生产还以茶农单家独户的分散生产为主，种植面积较大、形成一定规模的茶园不多。在生产中机械化、标准化、集约化程度不高，新技术、新机械推广使用力度不大。
2.2 龙头企业少，产业化程度低，带动力不强
目前，全县有茶叶加工厂120多家，但多数生产规模不大，管理水平不高，形不成规模生产，象广西正久茶叶有限公司这样的龙头企业少，规模效益不理想，辐射带动能力也较弱。
2.3 茶叶高精产品档次不多，品牌建设工作滞后
从生产和加工的情况来看，灵山县茶叶产业发展还处于初级阶段，加工产业链较短，产品附加值较低，茶农获得的经济效益较少。同时，灵山县茶叶企业的品牌虽多，但没有拳头产品，品牌建设非常落后，降低了全县名优茶的附加值，影响综合效益。
2.4 宣传推介力度不够，产品知名度有待提高
灵山茶叶面积、产量虽然都位居广西壮族自治区前列，品质也不错，但产品知名度不高。据外地客商反映，灵山茶叶产量大、品质好，但由于宣传推介力度不够，品牌影响力不强，市场知名度有待提高。这几年，虽经灵山春茶节的宣传推介，逐渐有了自己的影响力，但还应继续加大宣传推介力度，持之以恒，扩大灵山茶叶的知名度，提高市场竞争力。
3 发展对策
为提高灵山茶叶的知名度，必须要以市场为导向，依靠科技进步和创新，改造提升现有茶园，提高茶叶产品质量。要以茶叶龙头企业为主，以无公害、绿色、有机茶叶为载体，实施茶叶标准化生产和质量管理，提高茶叶的安全水平和科技含量，打造标准茶园，创建茶叶名牌，增强全县茶叶发（下转第332页）
（上接第316页）
展的市场竞争力，切实增加品牌茶叶市场占有份额，努力提高茶叶经济效益[1]。
3.1 实施名优茶工程，提升茶叶产业品质
3.1.1 加大名优茶开发力度，优化茶叶种植品种。从单纯追求数量向追求产品质量转变，在严格保证质量的前提下，按照种植、加工技术规范和质量标准扩大名优茶生产规模。通过政府引导和市场运作的办法，以茶叶生产龙头企业为重点，有计划地引进优良品种，从整体上创优灵山县茶叶品种，努力打造优质茶精品茶基地。
3.1.2 积极发展无公害、绿色、有机茶。加快推进无公害、绿色、有机茶标准化生产，创建无公害、绿色、有机茶基地。农业部门要指导茶农严格按要求选择地块、使用低毒低残留农药或生物农药，施用生物有机肥料。同时，要加强对茶叶农药残留和重金属含量检测，为创造无公害、绿色、有机茶叶品牌提供保障。鼓励和扶持企业申报无公害茶、绿色茶、有机茶产品认证，力争3年内使灵山县绿色、有机品牌茶叶取得突破性进展。要尽快建立健全茶叶标准化体系，为提升该县茶叶品质，打造品牌提供技术指导。 3.1.3 加强技术指导，切实提高茶叶生产水平。加强茶叶良种引进推广和种植加工的技术服务，指导和扶持现有茶厂进行技术改造，重点引进新的加工设备，提高加工技术水平。县农业和科技部门要加强与上级主管部门以及科研院所、高等院校的沟通联系，邀请有关专家教授到我县来进行技术培训、指导，全面提高灵山县茶叶生产的科技含量[2]。
3.1.4 加强质量监管，提升产品质量。有关部门要加强对茶叶产品质量的监管，严格茶叶的种植、采摘、加工、包装等各个生产环节的管理，建立和完善茶叶质量保证体系，保证产品质量。
3.2 实施品牌塑造工程，打造灵山茶叶品牌
3.2.1 打造区域品牌。要把目标放在灵山茶叶重点销售区域，根据当地消费者的饮茶习惯和不同消费群体，找准市场，开发产品，打响灵山茶叶品牌，占领地方市场。
3.2.2 加大政策扶持力度[3]。一是鼓励企业申报认证，凡申报并获得有机茶、QS、ISO、HACCP认证的，政府均给予一定资金奖励；二是奖励获奖企业，对以本县品牌申报并获得国家级、省部级著名商标或名优产品奖项、茶叶评比奖项的企业给予奖励；三是积极扶持龙头企业创品牌。龙头企业是创品牌的主力军，要充分发挥企业的积极性，创建品牌，做好服务，为企业创建品牌营造良好的环境条件；四是通过立项争取上级资金支持。要完善灵山县茶叶发展规划，做好项目申报工作，积极向上争取项目、资金，促进名优茶的生产发展。
3.2.3 推进茶叶产业化经营。以广西正久茶业有限公司、灵山县桂灵茶业有限公司、灵山县石瓯山茶场等茶叶骨干企业为龙头，在自愿的基础上，逐步把分散农户经营的茶园和小型茶叶生产企业组织起来，整合资源，组建新的经济联合体，形成适度规模经营，全力打造灵山县茶叶品牌。此外，通过招商引资，引进外地企业来县内种茶办厂，推动全县茶叶产业化发展[4]。
3.3 实施流通工程，不断拓宽茶叶销售市场
要大力开拓灵山茶叶市场，改进营销手段，建立健全市场信息网络，加大灵山茶叶宣传促销力度。积极组织县内名优茶叶参加各种农产品展销交易会，与区内外各大茶叶市场、超市或茶叶销售大户挂勾联系，争取设立灵山茶叶销售专柜，在灵山茶叶主销区域召开灵山茶叶推介会，扩大灵山茶叶的影响。同时，加快推进投资超亿元的灵山茶叶市场项目的建设进度，搭建茶叶购销平台，突出灵山的广西茶叶大县地位，把灵山建设为全区茶叶销售集散地。
4 参考文献
[1] 肖诗达.福建省茶叶生产现状与发展对策[J].茶叶科学技术，2006（1）：6-8.
[2] 谢金霞，范文娟.昭平县茶叶生产的气候优势及生产对策[J].气象研究与应用，2008（1）：64-65.
[3] 苏祝成，童启庆，扬义群.茶叶生产经营规模对经济绩效影响的实证研究[J].茶叶科学，2001（1）：57-60.
[4] 吕美晔，王凯.山区农户绿色农产品生产的意愿研究——安徽皖南山区茶叶生产的实证分析[J].农业技术经济，2004（5）：33-37.