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去年,网络上关于正大食品企业（秦皇岛）有限公司（简称“正大”）“无人工厂”的视频爆火,成为各界讨论的焦点。视频上,正大的蒸饺从和面、注馅、包制到异物检测、包装等,整个生产流程全部实现了“无人化”操作。据了解,自2015年正大推出蒸饺项目后,业内多家中小企业都上马或准备做这个产品。那么,在正大的“先声夺人”下,