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玉米籽粒中含淀粉约70％，蛋白质约10％，脂肪约3．5％，纤维约4％。结合玉米籽粒的组成成分，在生产主产品淀粉的同时，开发生产玉米蛋白、玉米纤维、玉米胚油等深加工产品，可提高玉米原料的经济价值，并由此开创玉米加工利用的新局面。
玉米的综合利用
【摘 要】
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玉米籽粒中含淀粉约70％，蛋白质约10％，脂肪约3．5％，纤维约4％。结合玉米籽粒的组成成分，在生产主产品淀粉的同时，开发生产玉米蛋白、玉米纤维、玉米胚油等深加工产品，可提高玉米原料的经济
【机 构】
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克山第三粮库,黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限责任公司,黑龙江省粮食科学研究所
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2008年3期
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