【摘 要】
：
四川旅游学院杜莉教授的《川菜文化特性与厨艺发展动态》的演讲,从学术视角系统梳理了川菜的来世今生,让人们更加感受到川菜文化的魅力。一、什么是川菜川菜,狭义上指四川风
论文部分内容阅读
四川旅游学院杜莉教授的《川菜文化特性与厨艺发展动态》的演讲,从学术视角系统梳理了川菜的来世今生,让人们更加感受到川菜文化的魅力。一、什么是川菜川菜,狭义上指四川风味的菜肴,即川味菜肴。但是,这里要说广义概念,这是我们在《川菜烹饪工艺规范》中提出的规范性说法,即川菜是指巴蜀地区人们在漫长烹饪实践中创造、形成的用料广泛、烹饪方法多样、
其他文献
六月是北方最适合下午茶的季节，马克西姆下午茶新品已经与大家见面。这些美味可口的菜品来自于马克西姆行政总厨阿兰之手。“经典司康配果酱及马斯卡朋尼奶酪”的特别之处就是
消化不良通常表现为进食时或食后出现上腹部不适感或疼痛,上腹正中有烧灼感或反酸,并可延伸至咽部;经常感到饱感或有胃肠胀气感,打嗝、放屁增多;食欲不振、恶心,有些人会轻度
本文陈述了微信社交平台辅助的协作学习活动在一所职业学院商务英语人才培养中的应用情况。应用实践活动完成后的调查显示,微信社交平台辅助的协作学习能使学习的方式更灵活,
中国属于人口密度较大,土地资源少的发展中国家,但社会主义事业的不断壮大,使得人地之间出现的问题也越来越多。在发展过程中我们需要高度重视农村土地出现的问题,结合相应的
一位定居美国的法国女性，对法国文化和法国女人再熟悉不过。于是写下一本《法国女人不会老》的书，向众人揭开法国女人保持苗条的神奇力量。说穿了，她们进餐也不忘用脑袋；离开餐桌
大家最早认识“良食酒馆”，是从亮马桥店开始。这家老店一直深受新老顾客的厚爱，其精酿啤酒及红酒配餐让人欲罢不能，还有和风小菜配清酒及商务套餐等，这里俨然已成为时尚人士的聚集地。 为了不断满足大家的期望，8月起良食酒馆亮马桥店重装开启，历经数月精心筹备，良食酒馆亮马桥店现已重磅升级完毕，以焕然一新的面貌迎接新老粉丝。 升级后的店面设计风格变化不小，主色从黑灰变为明亮白色，设计风格也更为简洁明快。一
能源问题是世界发展的关键,随着不可再生的煤、石油、天然气等化石能源不断减少,为了国家的可持续发展,迫切需要太阳能等可再生新能源。近几年,由于国家政策对太阳能的大力扶
有效的课堂提问既能够启发学生思考,发展学生的思维能力,还能够激发起学生的学习热情,开拓学生的思路,培养学生的问题意识和质疑能力,使学生从疑问中思考、探索、发现,从而培
董茗对自己的要求,更是对客户的承诺。她是一位理想主义者,也是一位脚踏实地的实干家,自从进入餐饮行业以来,她一直在不停地完善、磨炼自己。在闲暇时间里,她阅读了大量文化
近期在门诊中,连续来了几位小阴唇粘连的幼女,大的3岁,小的6个月。