【摘 要】
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用肉用山羊——波尔山羊改良山西本地山羊,对杂种一代当年羔羊与同龄的本地山羊在同样的饲养管理条件下的产肉性能进行测定,并对羊肉的品质进行试验分析,结果为:波尔杂种一代
【机 构】
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山西省农科院畜牧兽医研究所(太原)山西省灵石县畜牧局
【出 处】
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2000年全国养羊生产与学术研讨会议
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用肉用山羊——波尔山羊改良山西本地山羊,对杂种一代当年羔羊与同龄的本地山羊在同样的饲养管理条件下的产肉性能进行测定,并对羊肉的品质进行试验分析,结果为:波尔杂种一代羊的屠宰前体重为37.55kg,胴体重为16.58kg,屠宰率达44.15﹪,同龄本地山羊的相应值为19.28kg,8.32kg,43.15﹪.杂种羊的羊肉中蛋白质的含量为21.79﹪,脂肪含量为4.17﹪,本地山羊的相应值为18.78﹪,8.6﹪.试验结果表明:波尔山羊改良本地山羊对提高本地山羊的产肉性能及羊肉品质效果明显.
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