论文部分内容阅读
鹿脑具有补骨髓、益脑、补虚劳功能，可用于治疗神经衰弱和正、偏头痛。用健康新鲜的鹿脑可以烹制出许多美味佳肴，例如一品鹿脑仁、红烧鹿脑、乐府八珍鹿脑等等。某些鹿疾病如疯鹿病的最终诊断也需要采集病鹿脑子进行检验。但是有关鹿宰杀后鹿脑的取出方法只见有“剥开头皮，敲碎颅骨，取脑”的简单叙述。本文根据作者实际经验，参考国内外相关资料，介绍一种简单实用的取鹿脑方法。