论文部分内容阅读
以改性酵母细胞为稳定剂和还原剂,在氢氧化钠存在下通过原位还原氯金酸绿色合成了荧光金纳米粒（AuNPs）,并对其进行了X-射线衍射和紫外光谱表征。基于Cu2＋对AuNPs的荧光猝灭作用,建立了一种快速简便地检测食品中微量Cu2＋的方法。结果表明,Cu2＋浓度在0.001~0.2μg·mL-1范围内,AuNPs的荧光猝灭程度与Cu2＋浓度间呈良好的线性关系。方法的准确度和精密度满足食品分析的要求,已成功用于大米和豆干中微量Cu2＋的测定。